Lượt truy cập 
 Đang online 002
 Tổng số : 007416696
 
Tin tức » Sức khỏe- Ăn uống. Hôm nay là :
Chất lượng sống ngày ngày.
28.05.2010 21:15

Cuộc sống là vậy.
Hạnh phúc là thế
Nữ công gia chánh
Nhân lên sức khỏe.

Nguyễn Quốc Minh - Doanh nhân Ngày Đêm

Cách ngâm mộc nhĩ, nấm và măng khô

Đó là những nguyên liệu thường xuyên được sử dụng để chế biến các món ăn trong gia đình. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ vẫn chưa tự tin lắm khi lựa chọn và sử dụng mộc nhĩ, nấm và măng khô. Dưới đây là một vài điều bạn cần lưu ý khi dùng chúng.

1. Cách ngâm mộc nhĩ:
 

- Muốn cánh mộc nhĩ nở to, mềm, mùi vị thơm, thì dùng nước gạo đun sôi.

- Còn nếu bạn "khoái" ăn mộc nhĩ giòn, hãy ngâm bằng nước lã.

- Mộc nhĩ đen dễ dính đất, cát và mạt gỗ. Muốn cho sạch, bạn có thể dùng nước muối (trọng lượng bằng 1/10 trọng lượng mộc nhĩ) để rửa. Khi rửa vò đều nhẹ tay, chờ nước chuyển đục thì dùng nước sạch tráng kỹ lại.
 
2. Cách ngâm nấm:
 

- Cho nấm đã rửa sạch và thái xong vào ngâm với nước ấm pha đường (1 muỗng canh đường cho 4 cốc nước), nấm sẽ hấp thụ nước nhanh, giữ được hương vị, sau khi nấu có vị ngọt và thơm.
 
Cách phân biệt nấm độc:

- Đặc điểm của nấm độc là màu sắc sặc sỡ, bắt mắt, khi hái về dễ đổi màu, bóp nước ra đục như sữa bò.

- Nấm ăn đa số có màu trắng, nâu nhạt, bóp nước ra trong như nước lọc.

3. Cách ngâm măng khô để ăn dần:
 

- Cho măng khô vào nồi kim loại, đổ đầy nước đun sôi 30 phút, sau đó đun nhỏ lửa một lúc nữa rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già.

- Tiếp đó, dùng nước gạo hoặc nước sôi để ngâm ăn dần, 2-3 ngày thay nước một lần.

- Đến khi nấu thái thành miếng, măng rất mềm và thơm ngon.

Theo MonngonSaigon


BÀI LIÊN QUAN :




Ẩn họa từ máy giặt



Quần áo bẩn của bạn thậm chí còn bẩn hơn sau khi đã chạy qua máy giặt. Đó là vì trong máy chứa vô vàn tạp khuẩn sẽ bám vào quần áo, rồi từ đó dính vào cơ thể.

Theo ABCnews, một nhà vi khuẩn học đã liệt kê danh sách những nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất. Trong đó, quần áo lót của chúng ta là thủ phạm lớn nhất, bởi sự có mặt của phân và đủ loại vi khuẩn khác nhau.

Charles Gerba, giáo sư về vi sinh tại Đại học Arizona (Mỹ), đã thực hiện một nghiên cứu chuyên sâu về những loại vi khuẩn gây thối trong máy giặt.

"Nếu bạn giặt một đống quần áo lót, sẽ có khoảng 100 triệu con E.coli trong nước xả, và chúng có thể truyền vào đống quần áo tiếp theo", Gerba nói.

Ngoài ra, "cứ mỗi đôi quần lót lại chứa khoảng 1/10 gram phân", ông bổ sung. Chất bài tiết này mang theo vô số khuẩn nguy hại, như virus gây viêm gan A, rotavirus, khuẩn salmonella và E. coli.

Philip Tierno, một giáo sư vi sinh tại Trường Y, Đại học New York, tác giả cuốn sách "Cuộc sống bí ẩn của vi khuẩn", cho biết các loại vi khuẩn từ da, như staphylococcus, đều có thể tìm thấy trên quần áo và khăn tắm.

Cũng theo các chuyên gia, "bột giặt không có ích gì trong trường hợp này". Người tiêu dùng đang phụ thuộc vào bột giặt, ngỡ rằng nó sẽ loại bỏ hết đất bẩn và vi khuẩn, nhưng trừ phi bạn sử dụng chất tẩy trắng hay nước cực nóng, vi khuẩn sẽ không chết. Chúng bám vào tay bạn và ở lại trong máy giặt, các chuyên gia cho biết.

"Hầu hết nước nóng mọi người vẫn dùng là chưa đủ nóng. Bạn cần nước lên đến 140-150 độ mới đủ giết vi khuẩn", Tierno cho biết.

Nếu bạn sử dụng nước lạnh, các chuyên gia khuyến cáo nên giặt bằng tay, đặc biệt khi giặt đồ trẻ con.

"Quần áo trẻ nhỏ, đặc biệt trong đồ lót, còn chứa nhiều loại tạp khuẩn hơn", Gerba cho biết.

Tuy nhiên, dùng chất tẩy trắng không phải lúc nào cũng hợp lý, nhất là khi bạn giặt quần áo màu. Một lựa chọn khác là định kỳ làm sạch lồng giặt bằng chất tẩy và nước mà không có quần áo bên trong (máy chạy không tải).

Ngoài ra, hãy để quần áo bạn khô dưới nắng mặt trời, vì ánh nắng diệt khuẩn hiệu quả nhất.

                                         T. An
Nguồn :( VnExpress )

Nguyễn Quốc Minh



 Bản để in  Lưu dạng file  Gửi tin qua email  Thảo luận


Những bản tin khác:



Lên đầu trang
 Tin mới-Tin mới-Tin mới 
Tin trên Google : Ngày Đêm 01/03/2024 - 30/04/2024
HÃY QUAY MẶT ĐỐI DIỆN VỚI SỰ THẬT - HÀI KỊCH 2024
RÙNG MÌNH VỀ SỰ THẬT THỰC PHẨM ĐỘC HẠI...XUỐNG HỐ CẢ NÚT
TỔNG THỐNG HOA KỲ JOE BIDEN TUYÊN BỐ : "PUTIN VÀ BỘ SẬU CÔN ĐỒ" ĐÃ GÂY RA CÁI CHẾT CỦA NAVALNY
LUẬT SƯ HOÀNG VIỆT VÀ LUẬT SƯ ĐẶNG ĐÌNH MẠNH TRẢ LỜI PHỎNG VẤN ĐÀI RFA VÌ SAO HOA KỲ, EU... CHƯA CÔNG NHẬN VIỆT NAM LÀ NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG THEO ĐÚNG 6 TIÊU CHÍ CHUẨN MỰC QUY ĐỊNH CỦA QUỐC TẾ
BẢN CHẤT MỐI ĐE DỌA BẮC TRIỀU TIÊN THAY ĐỔI
CHÚC MỪNG TỔNG THỐNG THỐNG ĐÀI LOAN LẠI THANH ĐỨC (LAI CHING TE) CỦA ĐẢNG DÂN CHỦ TIẾN BỘ (DPP)
Tin trên Google : Ngày Đêm 11/01/2024 - 25/02/2024
PHÁT BIỂU CỦA TỔNG THỐNG UKRAINE VOLODYMYR ZELENSKY NGÀY 02-01-2024
CHÚC MỪNG MÙA NOEL - ĐÓN CHÀO TẾT DƯƠNG LỊCH 2024 - NGÀY QUỐC TẾ TÌNH YÊU VALENTINE 14-02

 Lịch vạn sự 
Tháng
Năm 

Danh ngôn:
Cuộc đời là bọt nước,chỉ có hai điều này là đá tảng: tử tế giúp người khác khi họ lâm nạn và can đảm trong cơn hoạn nạn của chính mình.
Gordon.

Bản quyền thuộc về : Nguyễn Quốc Minh - Doanh nhân Ngày Đêm